栄養辞典

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ふりかけ類

B&Bイースト

モラセス糖をベースに培養した酵母です。イーストと言ってもパン作りに使われるものではなく、小さじ1/2~1杯を粉チーズのように、手作りのごはん、サラダ、スープなどに混ぜたりふりかけたりして使用できます。ビタミンB1、B2、B3、B6、B12や良質のタンパク質が豊富に含まれています。

アマーニャ&ゴマーニャ

カナダの有機農家で栽培し、芳ばしくローストした亜麻仁の粉末と、スリランカの高原で無農薬栽培されたごまをミックス。ごまは、17℃ピュアセサミオイル(コールドプレスオイル)の1番絞りだけ絞ったあとのものなので、栄養分が豊富に残されていながら、さっぱりしています。通常の5~10倍のセサミンや、ゴマリグナン、酵素、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸などがたっぷり含まれています。繊維の補給にも良いでしょう。ごま和えに、サラダのトッピングに、ごはんのふりかけに。洋風にも和風にもよく合います。

シャカシャカ

高野豆腐、きなこ、クコの実、パンプキンシード、すりごま、かつお節、ウコンの7種の食材を使ったレインボーふりかけです。たっぷりの食物繊維が、排出すべき物質を吸着して身体の外に出してくれます。きなこや高野豆腐からタンパク質も補給できます。

ジャックとマーメイド

納豆とひじきのふりかけです。納豆にはタンパク質、食物繊維、ムチン、サポニン、イソフラボン、レシチン、マグネシウム、亜鉛、カリウム、ビタミンE、B2などが含まれ、皮膚の若さを保ち、胃腸強化、血流促進、活性酸素の除去などの働きをします。一方、ひじきには100g中1400mgもカルシウムが含まれており、食物繊維もたっぷり。他にも鉄分、カリウム、ビタミン類、そして特にラミニンという特殊なアミノ酸などがたくさん含まれています。ガンや高血圧の予防、ダイエット効果、便通を良くするなど、健康維持には非常に役立ちます。

ピヨカル

安全な卵殻を使用したカルシウムパウダーです。消化しやすいように微粉砕しています。

開け!ゴマ

すりごまと煮干しのふりかけです。カルシウム、ゴマリグナン、セサミンが豊富です。カルシウムや鉄分などのミネラルは骨を丈夫にしたり貧血を予防したりと、身体に良いと言われています。また、ビタミンB群やビタミンEも多く、皮膚や毛なみを美しく保つのに役立ちます。

有機栽培・大麦若葉

若葉葉緑素、活性酸素分解酵素、食物繊維、カロテン、各種ビタミン、各種ミネラル、亜鉛、鉄、タンパク質までをも豊富に含む、国産有機栽培の大麦の若葉粉末です。ほうれん草と比べてもビタミンCは30倍以上、カルシウムは10倍以上! 冷蔵庫に野菜が何もないときも、お肉にかけるだけでOKです。

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穀類(素材)

ブルガー小麦(中挽き)

タンパク質を多く含む硬質小麦の仲間であるアンバー・デュラム小麦を、全粒のまま蒸したあと粗挽きにしたものです。地中海のミネラル豊富な土壌と輝く太陽の下で、健康的に育てられたプレミアム・アンバー・デュラム小麦を、製造の段階で蒸してあります。そのため調理前に洗う必要がなく、短時間で調理できます。

 

95%の小麦ふすま(ブラン・外皮)と胚芽をそのまま含んでいるので、全粒穀物の仲間とされています。ビタミンB群、食物繊維などが豊富。生活習慣病予防にもどうぞ。ごはんの代わりに、肉や野菜と一緒に煮てお使いください。

オーガニック・全粒粉クスクス

オーガニック栽培のデュラム小麦全粒粉を使用した、小さな小さなパスタです。クスクスと同量程度の熱湯を注ぎ、蓋をして数分蒸らすだけで、サラダやスープに利用できます。

発芽玄米

発芽のパワーがぎっしり詰まった栄養満点のお米です。白米に比べ、ビタミンB1やミネラルも豊富です。消化しやすいように、水分を多くして柔らかめに炊いてあげましょう。

玄米ビーフン

熱湯に3分以上浸すだけで、茹でなくても簡単に仕上がる便利な食材です。肉や野菜と炒めたり、スープ麺にしたりと、穀類として色々アレンジできます。

オーガニック・ベジタブルフジッリ

ほうれん草、にんじん、ビーツなど野菜の天然色素からできた、安全でカラフルなパスタです。茹でる際には塩を使わず、時間を長めにして柔らかめに茹でてください。

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穀類(フレークなど)

七福神スナック

玄米、黒米、あわ、ひえ、きび、大麦、はと麦の7つの穀物をブレンドし、パリパリのフレークに仕上げています。小麦アレルギーの犬や歯の弱くなった犬にも安心して与えられます。そのままおやつとして食べるだけでなく、スープを加えてお粥にしたり、シリアルにしたりと、色々な手作りごはんに利用できます。

ポンパドゥール

玄米のみを使用した玄米のポンせんです。砂糖や塩などは一切加えていません。老犬や幼犬にもぴったりです。

ポップガン!

多種多様な栄養素を豊富に含む元気のもと、はと麦をローストしています。ごはんやお粥の代わりにも、スープにも、おやつにも幅広く使えます。はと麦は栄養価が高く、全身の水分のめぐりを良くし、水毒体質の改善をはかり、清熱排膿の働きがある漢方生薬と言われています。胃腸を丈夫にし、皮膚や粘膜をなめらかにします。タンパク質、カルシウム、カリウム、ビタミンB2などを豊富に含みます。

パフパフ・コクーン

うるちひえを精白し、加熱により糊化(アルファ化)して、消化吸収しやすい形にして乾燥させています。そのままでおやつにしても良いのですが、肉や野菜のスープや茹で汁に浮き実としてトッピングするのもお勧めします。鶏スープでふやかせば離乳食や老犬食に利用できます。

有機ポップコーン

カリフォルニア産のポップコーン用の有機とうもろこしです。フライパンで加熱して、よく冷ましてから、塩などは加えずにあげてください。

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オイル(瓶系)

ワイルドアラスカンサーモンオイル

清潔で汚染されていないアラスカ沖で、乱獲を防いで、生態環境に配慮しながら漁獲された天然サーモンならではの、綺麗なサーモンピンクのオイルです。サーモンオイルには、天然のオメガ3脂肪酸が豊富で、小さじ1杯につき27%以上も含有されています。そのうちEPAは9%、DHAも9%、オメガ6脂肪酸は3%以上含まれています。

グリーンナッツ エクストラヴァージンオイル

ペルー原産のインカインチをコールドプレスした、無添加・未精製植物油です。オメガ3脂肪酸が53%も含まれています。ビタミンEがたくさん含まれているため熱による成分変異がほとんどなく、料理で加熱してもオメガ3脂肪酸が劣化しません。なお、コレステロールはゼロです。

ハイリグナン100%オーガニック亜麻仁油(フラックスシードオイル)

有機栽培した亜麻仁の種をコールドプレスしたオイルで、搾ったまま濾過していません。必須脂肪酸のオメガ3と亜麻仁リグナンが豊富に含まれています。リグナンは食物繊維の一種で抗酸化作用があり、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをすると言われています。亜麻仁のリグナン含有量は植物の中では最も多いとされています。

アップルサイダービネガー

ミシガン湖周辺で有機栽培されたリンゴを使用した、アップルビネガーです。自然発酵で、加熱処理はせずに作られています。

オーガニック・無糖ブルーベリージャム

ブルーベリーをリンゴ果汁で煮込んで、ライムから抽出したペクチンを加えただけのジャムです。ヨーグルトに混ぜたり、犬用のパンにつけたりする他、手作りごはんの味付けやソース、手作りのマフィンやビスケットにもぴったり。

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肉類

カンガルーミート

オーストラリアの大自然で育った野生カンガルーのお肉。近代的な専門工場で精肉された、添加物や抗生物質に汚染されていない健康食肉です。部位にかかわらず、脂肪含有量が極端に低く(100gあたり1~2%)、高タンパク・低コレステロール。クセがなく、さっぱりした食感です。脂肪が少なく水分が多いため、煮すぎたり焼きすぎたりした場合、肉がドライになり固くなる傾向があります。調理前に30分程度オリーブオイルに浸けておくと、さらにおいしく食べられます。

オーストリッチミート

南米チリの清浄な自然環境のもと、予防接種、ホルモン剤投与、飼料への動物副産物の添加は一切禁止されて、飼育・生産されています。その後、認定された屠畜場において厳しい品質管理のもとで加工された安全な食肉です。ビタミンやミネラルを最大限に摂るには、生で与えることをお勧めしますが、湯がいたり焼いたりしてももちろんOKです。

ホースミート

馬肉はペプチドを含む高タンパク、低カロリーで、ビタミンやミネラル分が豊富で、牛や豚肉と比べて脂肪分が少ないわりに、必須脂肪酸であるリノール酸、オレイン酸等の不飽和脂肪酸が多く含まれています。
馬の飼育過程では、その内臓の構造上、抗生物質やホルモン剤などの投与は行われないのが普通です。
体温が38~40度のため、寄生虫が住みにくく、安全です。
馬肉でアレルギーになる可能性も少ないのが特徴です。
牛肉や豚肉の2~4倍の鉄分と、20種類ものバランスのよいアミノ酸を含みます。

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レトルトシリーズ

原料、加工場、レトルト工場などすべて日本のヒューマングレードの食品工場で、水分も加えずに100%素材のみを煮込んでいます。無添加、無着色、保存料は一切不使用です。野菜やごはんと組み合わせて食べさせてあげましょう。

鮭の骨ごと柔らかめ煮

アラスカンサーモンを中骨ごと柔らかめなフレークにしました。幼犬・老犬にも食べやすく、カルシウムもたっぷり。野菜やごはんと組み合わせて食べさせてあげてください。

煮干したっぷりはと麦粥

静岡県産のいわしお煮干しを加えて、消化よく柔らかめに炊いたはと麦と玄米のお粥です。

アップルスイートポテト

リンゴ、トマト、にんじん、薩摩芋、しょうがを煮込んだトマトソースです。幼犬、老犬でも食べられる栄養満点のソースです。

オーストリッチの煮込み

チリ産厳選オーストリッチ肉を使用しています。オーストリッチは低アレルゲン、高タンパク、低カロリー、低コレステロール、低脂肪のヘルシーミート。添加物や抗生物質に汚染されていない純粋な肉です。

カンガルーの煮込み

オーストラリアの野生のカンガルーで、ホルモン剤など添加物や抗生物質に汚染されていない安全なお肉です。

馬肉の煮込み

カナダ産厳選馬肉の赤身だけを使用しています。馬肉は低アレルゲン、高タンパク、低カロリー、低コレステロール、低脂肪の上、グリコーゲンが豊富で、身体を温めるペプチドも多く含まれたヘルシーな肉です。

いわしの煮込み

千葉県銚子産のいわしの頭、内臓、尾以外の部分を骨ごと煮込んでいます。

さんまの煮込み

宮城県、福島県産のさんまの頭、内臓、尾以外の部分を骨ごと煮込んでいます。

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そのほか

キャロブパウダー

地中海・キプロスで採れたキャロブ(いなご豆)のさやを、ライトローストしてパウダーにしたものです。カフェインなどの刺激物やアレルギーゲンを含んでおらず、カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミン、食物繊維が豊富で低カロリー・低脂肪です。アルカリ性の食品で消化器官にやさしく、チョコレートの代用品として使用できます。

ルイボスティー

南アフリカ・セタルバーグ山脈だけに生育するルイボス(学術名アスパラサス・リネアリス)は、松葉のように尖った葉を持つ針葉樹です。この葉を乾燥・発酵させたものがルイボスティー。ノンカフェイン、低タンニン、おまけにシュウ酸が全く含まれないので、結石の犬も安心です。お粥や、肉、野菜の煮込みのときに、出汁の代わりにお使いいただけます。

ルイボス茶葉100g中のミネラル成分
ナトリウム 285mg カリウム 336mg
リン 68.6mg 2.50ppm
マンガン 62.88ppm カルシウム 161mg
8.72mg マグネシウム 172mg
亜鉛 8.23ppm    

ダイストマト缶

カナダ南部のトマト農家で収穫仕立てのトマトを皮付きのままカットし、トマトの水分だけで煮たものです。塩分を加えていません。育苗のみをハウスで行い、あとはすべて露地栽培のオーガニックトマトです。

オーガニック・アップルソース

数種類のリンゴの皮をむき煮込んだだけで、砂糖などの甘味料を一切加えずに作ったシンプルなアップルソースです。ヨーグルトに混ぜたり焼いた肉にからめたりなど、手作りごはんの味付けやソースにお使いください。老犬・幼犬のメニューにもぴったりです。

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